大花農場

│材料│

中筋麵粉：100克
牛奶：55克
砂糖：10克
奶油：8克
酵母：1克
乾燥玫瑰花瓣：1~2克(隨個人喜好)

│作法│

─1─ 先將麵粉過篩，依序加入牛奶、糖、砂糖、奶油、酵母、乾燥玫瑰花瓣，用手揉約10~15鐘，揉至表面稍微光滑具延展性即可。
─2─ 隨後將麵團整成圓團，靜置約10分鐘。
─3─ 將麵團分成三等份，再各自分成4~6等份(片數多寡決定花瓣多寡，這裡取4等份)，將4等份麵團揉成圓形，桿成圓片狀，由左至右依序相疊，四片疊好後由左至右慢慢捲起，捲好後切半即成兩朵玫瑰花形狀之麵團，重複以上作法處理另外兩份麵團。
─4─ 電鍋事先加一杯水保溫(再揉製麵糰前即可準備)，將六顆玫瑰花饅頭鋪在烘焙紙上，放入電鍋內發酵30~60分。
─5─ 等到麵團膨脹至兩倍大，即可直接按下電鍋蒸饅頭，時間約10~15分，蒸煮過程鍋蓋插一根筷子留些縫隙，可讓饅頭蒸好時表面表面較為平整，蒸好後悶10分鐘亦有相同效果。